中元節拜拜的零食還沒消化完，中秋節烤肉跑攤、高糖高油的月餅收到手軟，醫師、營養師忙著耳提面命，有三高、腎臟病、糖尿病和痛風患者飲食千萬要注意啊！
慢性病患者需慎選月餅種類。
《腎臟病患者避免蛋黃、肥肉餡月餅》
臺中市一對腎病夫妻就在中元節後，日嗑一包拜拜泡麵，腎功能變差，臺中慈濟醫院腎臟內科發現，這樣的人還不少，統計顯示，中元節後，腎病患者因吃泡麵造成腎功能退步比率高達三分之一，眼見中秋節腳步接近，醫師忙叮嚀適度攝取應景食材，健康過中秋。
陳志聰醫師指出，慢性腎臟病人要遵從少油、低蛋白、少鹽的飲食原則，如果不遵守飲食禁忌，亂吃一通，一旦腎功能掉到10%以下，洗腎的機率就很大，泡麵調味包比較鹹，加上油炸麵為高熱量，不適合慢性腎臟病人。
眼看中秋節又快來了，陳志聰醫師提醒慢性腎臟病人把應景食物或拜拜供品納入飲食計劃，日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則，並用血糖機監控血糖變化，避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅，其它種類月餅也建議切成六到八等分，跟家人分享，淺嘗即可。
►看更多：三挑加三低，聰明吃月餅
《5大慢性病患者吃月餅禁忌》
該院營養師施姍伶指出，慢性病患者吃月餅更要慎選內饀與種類：
‧高血壓患者應少吃酥皮類月餅，如蛋黃酥。
‧血膽固醇過高者，應避免內餡含蛋黃或肥肉的月餅。
‧痛風患者則少吃包有肥肉或堅果類的月餅。
‧糖尿病患者控制月餅份量很重要。
‧腎臟病患者可以選擇用低氮澱粉做的月餅，如水晶月餅或冰皮月餅，但是要注意避免選擇紅豆沙、棗泥、蓮蓉等高磷的內饀。
臺中市一對腎病夫妻就在中元節後，日嗑一包拜拜泡麵，腎功能變差，臺中慈濟醫院腎臟內科發現，這樣的人還不少，統計顯示，中元節後，腎病患者因吃泡麵造成腎功能退步比率高達三分之一，眼見中秋節腳步接近，醫師忙叮嚀適度攝取應景食材，健康過中秋。
陳志聰醫師指出，慢性腎臟病人要遵從少油、低蛋白、少鹽的飲食原則，如果不遵守飲食禁忌，亂吃一通，一旦腎功能掉到10%以下，洗腎的機率就很大，泡麵調味包比較鹹，加上油炸麵為高熱量，不適合慢性腎臟病人。
眼看中秋節又快來了，陳志聰醫師提醒慢性腎臟病人把應景食物或拜拜供品納入飲食計劃，日常飲食應謹守少油、少鹽、少糖與高纖「三低一高」原則，並用血糖機監控血糖變化，避免高糖、高鹽的蛋黃餡或有肥肉的台式月餅，其它種類月餅也建議切成六到八等分，跟家人分享，淺嘗即可。
►看更多：三挑加三低，聰明吃月餅
《5大慢性病患者吃月餅禁忌》
該院營養師施姍伶指出，慢性病患者吃月餅更要慎選內饀與種類：
‧高血壓患者應少吃酥皮類月餅，如蛋黃酥。
‧血膽固醇過高者，應避免內餡含蛋黃或肥肉的月餅。
‧痛風患者則少吃包有肥肉或堅果類的月餅。
‧糖尿病患者控制月餅份量很重要。
‧腎臟病患者可以選擇用低氮澱粉做的月餅，如水晶月餅或冰皮月餅，但是要注意避免選擇紅豆沙、棗泥、蓮蓉等高磷的內饀。
利用蔥、薑、蒜及辣椒等做成醬料，不論當沾醬，或是用來炒菜、炒飯、拌麵都好吃。
《烤肉沾醬多用蔥薑蒜》
中秋燒烤活動很受歡迎，但熱量不容小覷，烤肉沾醬的鹽分更是常被忽略。施姍伶強調，高脂肪肉類淺嚐即止，多增加蔬菜攝取。沾醬以大量抗癌及抗氧化的蔥、薑、蒜、洋蔥為首選，並用少量醬油、糖，適量的水調合稀釋。吃了烤香腸就不要喝養樂多、優酪乳，以免促使亞硝鹽轉化成亞硝酸胺(致癌物)形成。
應景的文旦柚，維生素C與膳食纖維都很高，但是3片大約就有60卡的熱量，吃多也容易消化不良，糖尿病患更要注意適量攝取。
中秋燒烤活動很受歡迎，但熱量不容小覷，烤肉沾醬的鹽分更是常被忽略。施姍伶強調，高脂肪肉類淺嚐即止，多增加蔬菜攝取。沾醬以大量抗癌及抗氧化的蔥、薑、蒜、洋蔥為首選，並用少量醬油、糖，適量的水調合稀釋。吃了烤香腸就不要喝養樂多、優酪乳，以免促使亞硝鹽轉化成亞硝酸胺(致癌物)形成。
應景的文旦柚，維生素C與膳食纖維都很高，但是3片大約就有60卡的熱量，吃多也容易消化不良，糖尿病患更要注意適量攝取。
分享出處﹔https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=103185
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